生酮飲食瘦身抗癌？醫院院長絕不碰這3樣【心得推薦】,心得－elwuUcrb2dM7

生酮飲食瘦身抗癌？醫院院長絕不碰這3樣

【早安健康／蔡松彥（南基醫院協同院長）】我的營養調理──以

低醣生酮飲食

為主軸

現代人的營養攝取面臨到許多狀況與挑戰，如食品安全及品質問題、基改食物、農藥、生長激素、荷爾蒙、抗生素、食品人工添加物（防腐劑、提味劑、反式脂肪）、食物中的甜度太高（註：不管是原食材或加工品，農民及業者通常為了滿足民眾的口慾，會使其提高甚多）；

包括各種甜食、飲料、糕點及過甜的水果、劣質的食材（缺乏足夠維生素、礦物質、微量元素）、不良飲食習慣（暴飲暴食）、精緻食物（好吃但不一定營養）、會轉化為葡萄糖的碳水化合物的比例偏高（葡萄糖、果糖、蔗糖及澱粉等）、蔬菜水果攝取不足、使用油炸及燒烤方式料理食物等，造成長期營養失衡，進而可能引起發生癌症的機轉。

如上所述，現代人的飲食環境及習慣不佳，引起許多造成癌症機轉的機會，無怪乎台灣癌症人口年年上升。

這個小節，將從專業醫學觀點，及親身體驗後的結果，提出個人罹癌後飲食的模式，除了可當作癌症治療的飲食參考外，更是預防復發以及養生抗癌的健康飲食原則。

根據2011年Rainer J Klement and Ulrike Kämmerer在《營養與代謝雜誌（Nutrition & Metabolism）》發表回顧性的探討中，揭示若系統性的減少碳水化合物（CHOS）攝食量，能抑制或至少延緩腫瘤出現，以及讓已經存在腫瘤細胞的擴散變慢。

研究文獻同時指出，碳水化合物或葡萄糖，甚至更複雜的碳水化合物，會直接或間接影響腫瘤細胞的增殖。

而近年來頗盛行的生酮飲食法，是目前具有實證醫學、支持性最佳的防癌及抗癌飲食方式。

基於以上兩個理由，我的飲食中盡可能謝絕會產生糖的碳水化合物食物。我們人體的熱量來源，可分為碳水化合物、蛋白質及油脂三部分。當採取低醣飲食，每天的熱量相對不足，因此要增加油脂的攝取，才能保持足夠的熱量，維持正常的新陳代謝。

優先選擇油脂而不是蛋白質作為熱量替代來源的理由，是根據1931年諾貝爾獎得主Otto Heinrich Warburg的研究理論，癌細胞的粒線體有缺陷，主要以葡萄糖，部分以穀胺醯胺（glutamine）為能量來源，葡萄糖是由碳水化合物，而穀胺醯胺是由蛋白質分解而來，所以一方面低醣，另一方面補充好的油脂（主要是含Omega-3的油），就可能有效的抑制癌細胞的生長，以上稱為瓦氏效應（Warburg e‑ect）。

而因為油脂攝取較高，代謝後在尿中會出現酮體（ketone body），所以稱為低醣生酮飲食。這種酮體的出現是屬於生理性的，與糖尿病患者出現病理性的酮酸中毒是不一樣的狀況，所以民眾不用太擔心。但低醣生酮飲食仍建議在醫療人員的專業指導下進行為宜。

根據2017年8月發表在《內科腫瘤學（Medical Oncology）》醫學期刊，題目為「生酮飲食對癌症患者的益處：證據及確認的真實性回顧」研究結果顯示，生酮飲食對抗腫瘤方面在動物實驗可達到72%，在人體試驗可達到42%的效果。

相反者，造成促進腫瘤結果在動物實驗只有3%，在人體試驗只有4%。這種效果已可與某些單獨主流治療的結果相比擬。因此生酮飲食可稱為是目前針對癌症最有實證基礎的飲食輔助療法。

民眾如果要自行在家執行低醣生酮飲食，如何簡易的得知其目標是否達成？其一，可以在醫院附近的醫療器材商店購買尿液的酮體試紙，自行在家檢驗。

其二，根據我個人的臨床經驗，如果正確的依據低醣生酮飲食原則來實施3餐，除非身體有特別狀況，否則無需刻意運動或控制卡路里（熱量），體重會自動調整到個人的標準值，身體質量指數（BMI）接近22左右。

如果以男生170公分而言，大約是64公斤；女生以160公分而言，大約是56公斤。

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早安健康（@everydayhealth_tw）分享的貼文於 PDT 2018 年 6月月 7 日上午 2:04 張貼

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本文摘自《心轉，癌自癒》／蔡松彥（南基醫院協同院長）／原水文化

「祈禱上蒼憐憫，未來不要再發生」電信四雄之一台灣大哥大董事長蔡明忠今天在股東會表示，499促案對電信業其實是「慘案」，希望不要再發生否則窮盡所有人力也難確保所有勞工權益都能不受影響。

電信3雄在5月9日起限時7天開放全民申辦499吃到飽方案，引爆台灣電信史上空前的搶辦熱潮，導致第一線門市人員累癱，更衍生出不少糾紛與亂象，被網友比喻為「499之亂」。台灣大哥大今天舉行股東會，有小股東提問，499吃到飽熱潮使員工加班過勞，希望管理階層能履行關心勞動權益。

蔡明忠坦言，促案對電信業來說其實是「慘案」，用戶權益是否有得到提升，還不確定，但不可諱言，大幅提升4G滲透率，台灣將在全球名列前茅。但他也指出，不理解競爭對手(中華電)是否有政策使命，如果要推升台灣數位地位有所犧牲，「我們也認了」。

蔡明忠說「祈禱上蒼憐憫」，未來不要再有這種事件發生，否則窮盡所有人力也難確保所有勞工權益都能不受影響。

台灣大哥大總經理鄭俊卿表示，台灣大哥大在公司治理名列前茅，也對勞基法和一例一休嚴格執行，499母親節促案之所以叫499之亂，因為7天促案有200多萬人申請，幾乎是電信公司3個月的申請量。他並表示，台灣大是被動推出促案，難免在準備上不充足，主要是太多人排隊，客戶抱怨，員工並沒有落實中間休息時段，促銷案第3天台灣大就把通路擴大，開放加盟、網路通路，紓解人潮，當天晚上12時前只要有號碼牌，後續申辦期內都可落實申辦，認為員工權益沒受損。在網路頻寬速度影響上，鄭俊卿說，他認為，台灣大哥大這次申辦用戶數占比較小，速度上沒有問題。

引用自: https://tw.news.yahoo.com/499%E4%B9%8B%E4%BA%82%E6%98%AF%E6%85%98%E6%A1%88-%E5%8F%B0%E5%93%A5%E5%A4%